ごま 少々, 【牛肉の手まり寿司】 (5)ペーパータオルなどでフライパンをふき、(2)で取り置いたおろしソースを加え、強めの中火でひと煮立ちさせて牛肉にまわしかける。青じそ、貝割れ大根をさっと混ぜて、牛肉の上にのせる。, ■材料(2人分) 今回は、健康を維持するために欠かせない栄養たっぷりの妊活ごはん「牛肉」レシピ3選ご紹介します!, らくちん作り置きで栄養たっぷり!妊活ごはん レシピ3選 #1 ●2回分(4人分)まとめて作りたいときは、材料をすべて2倍にしてください, ■材料(2人分) 牛ロース(ステーキ用) 4枚(1枚約150g) 【2】フライパンにバターを弱火で溶かし、玉ねぎを炒める。粉っぽさがなくなってバターがなじんだら、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮つめ、塩を混ぜる。, 料理研究家。旬の素材を生かした簡単&ヘルシー&おいしいメニューが評判で、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。1男1女のパパとして、食育や食を通してのコミュニケーション活動にも力を入れている。, (大人2~3人分) 【2】鍋に【B】を入れて沸騰したら火を止める。 しょうゆ 大さじ1 牛こま切れ肉 120g にら 1/2束 酒 大さじ2 牛すき焼き用肉(または切り落とし) 200g しょうゆ、みそ、砂糖、酒、白いりごま、ごま油 各大さじ1/2 オイスターソース 大さじ2 冷蔵約2日間、冷凍約3週間 牛切り落とし肉 200g トマトの水煮(缶詰) 1缶 4番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選」は、 「塩蒸しかぼちゃと牛肉のピリ辛炒め♪」です。 フライパンを使って少ない水で蒸し料理を作ります。 塩 小さじ1/3, 【1】牛肉は材料を混ぜ合わせたたれを絡める。キャベツは一口大に切る。 Copyright ©Benesse Corporation All rights reserved. 【2】すべての材料を混ぜる。 【3】【2】のフライパンにサラダ油を足し、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら【2】を戻し、混ぜ合わせた【A】を加えて調味する。, 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。男の子のママでもあります。, 子どもが大好きな甘辛すき焼き風煮物はめんつゆだれで。サッと炒めるだけで絶品のおいしさ。, (大人2人分+子ども2人分) 牛肉のキウイマリネ(作り置き) …1袋 貝割れ大根(根を切り、3等分の長さに切る) …1/8パック ■保存期間 この記事では、「牛肉」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。, 最初におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「☆牛しゃぶサラダ+さっぱりドレッシング☆」です。牛肉と玉ねぎ、トマトなどの野菜が組み合わさったサラダのレシピです。牛肉は茹でているのでさっぱりとした味わいになっています。野菜をたっぷりと食べることができるできるメニューなのでダイエット中の方にもおすすめです。牛肉は沸騰したお湯の中に入れて茹でます。お皿にお好みの野菜を盛り牛肉をのせドレッシングをかけたら出来上がりです。, 2番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「牛肉の自家製おろしポン酢和え」です。牛肉は塩麹が入ったお湯の中に入れて茹でているので柔らかく仕上がっています。ポン酢和えなのでさっぱりと食べることができるのでおすすめです。鍋に水、塩麹を入れ沸騰させたら、食べやすい大きさに切った牛肉を入れて茹でます。お皿にちぎったレタスをのせ、その上におろしポン酢を和えた牛肉を盛り付けて出来上がりです。, 3番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「ゆで牛肉のごまだれ和え♪」です。牛肉は茹でたものを使っているので余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がっています。えのきもプラスし食べ応えがあるメニューなのでぜひ作ってみてください。鍋にお湯を沸かし食べやすい大きさに切った牛肉とえのきを茹でます。砂糖、醤油、酒、ゴマを混ぜ合わせて作ったごまだれと合わせ、レタスの上に盛り付けたら出来上がりです。, 4番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「うまうま◎インゲンの牛肉巻き 」です。インゲンを牛肉で巻いて甘辛いタレを絡ませたおかずのレシピです。ご飯が進むメニューなので晩御飯やお弁当のおかずにおすすめです。牛肉に塩、こしょうをして茹でたインゲンを置いてくるくると巻き小麦粉をまぶします。フライパンにサラダ油を熱し軽く焦げ目がつくまで焼いたら醤油などの調味料を入れ絡めたら完成です。, 5番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「牛肉としめじのパスタ」です。簡単に作ることができるので1人ランチや忙しい時におすすめのメニューです。フライパンに油を入れて熱したらニンニクを入れます。香りが出てきたら食べやすい良い大きさに切った牛肉としめじを入れて炒めます。醤油、水、砂糖、酒を入れよく混ぜたら茹でたパスタを入れさっと混ぜ合わせて出来上がりです。お好みで粉チーズをかけて食べてください。, 6番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「牛肉と長ねぎのパスタ」です。あっさりとした味わいの中にもコクがあるパスタのレシピです。牛肉を使ったパスタなので食べ応えがあります。オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ炒めます。香りが出てきたら長ネギを入れて炒めバター、牛肉を加えます。醤油、みりん、めんつゆを加えさっと炒めたらアルデンテに茹でたパスタを加えます。塩胡椒とめんつゆで味を調えたら完成です。, 7番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「牛肉ときのこのバター醤油パスタ」です。牛肉やしめじ、えのきが組み合わさったシンプルなパスタのレシピです。牛肉は食べやすい大きさに切り酒と醤油を加えて下味をつけておきます。フライパンに油を熱し牛肉を炒めます。長ネギ、キノコ、醤油、塩こしょうを入れさっと炒めたらパスタ、ソースを加えて絡めます。バターと醤油を加え塩胡椒で味を調えたら完成です。, 8番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「牛肉とオクラの和風焼き蕎麦」です。牛肉やオクラなどの具材と蕎麦が組み合わさったレシピです。味付けに柚子胡椒を使っているので爽やかな風味に仕上がっています。牛肉は一口大に切り塩、胡椒、めんつゆ、オイスターソース、柚子胡椒で下味をつけます。フライパンで牛肉を炒め茹でた蕎麦、オクラなどの具材を加えて炒めます。めんつゆなどの調味料を加え鰹節などをのせたら完成です。, 9番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「かまたまにさらにボリュームをプラス♪牛肉釜玉うどん」です。牛肉にしっかりと味がつけているのでコクのあるメニューに仕上がっています。簡単に作ることができるのでランチにおすすめです。うどんは茹でて水洗いし丼に盛ります。味付け牛肉、卵、刻みネギ、いりごま、揚げ玉等の具材をうどんの上にトッピングしつゆをかけたら出来上がりです。全体をよくかき混ぜてから食べてください。, 10番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選」は、 「元気が出る!がっつり肉うどん!」です。牛肉を使った肉うどんなのでボリュームがあります。冷凍うどんを使うと簡単にできるのでぜひ作ってみてください。フライパンにオリーブオイルを熱し牛肉を炒め、酒、砂糖、みりん、醤油を加え煮詰めます。違う鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりんを煮立たせて冷凍うどんを入れ茹でます。器にうどんを入れ上に牛肉を乗せたら完成です。, 牛肉はその柔らかさと旨みの深さから、豚肉や鶏肉に無い「特別感」を味わえる肉です。現在では近江牛、神戸ビーフ、前沢牛、松坂牛、米沢牛を筆頭にブランド牛も多く流通されています。独自の飼料や飼育方法にこだわった牛肉も各地で生産され、人気を集めています。牛肉は豚や鶏と比べて生産に手間がかかる分、価格も高め。食べる際には牛丼やステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉など肉そのものの味を堪能するメニューが大半です。ですが幅広い料理に使える便利な肉でもあります。そこで今回は牛肉を使ったレシピを、炒め物、揚げ物、煮物・煮込み、ごはんのカテゴリに分けてたっぷり紹介します。, 手軽に手に入って調理の幅も広いひき肉。ひき肉とは鳥獣類の肉を細かく切ったり、すり潰したもののことを指しています。商品価値の低い屑肉や切れ端などを使用する場合も多く、他の部位に対して割安で手に入りやすいのが特徴です。東京の洋食店が「ミンスミートカツレツ」として売り出したものが日本での最初のひき肉料理とされており、これがメンチカツの原型と言われています。 牛薄切り肉 300g 今回は、手軽に作れる「牛肉チャーハン」の人気レシピをご紹介します!基本レシピをはじめ、こってり系やさっぱり系、スパイスが効いたピリ辛の牛肉チャーハンなど味付け別にまとめました。焼肉のたれで作る簡単レシピもあるので、参考にしてみてくださいね。 ■作り方 【3】フライパンにごま油を中火で熱し、【1】の牛肉をサッと炒め、だし汁と漬けだれを加えて混ぜる。【2】を加え、汁がほんの少しになるまで煮る。, (作りやすい分量) 【2】鍋を熱して牛脂をこすりつけ、 香りが立ったら、トマトの水煮を細かく潰して加える。煮立ったら【A】を加え、【1】と牛肉を入れて煮えたところから食べる。, 子ども用には、鍋にご飯(子ども茶碗1杯)を入れてひと煮立ちさせ、細かく切った具とともに取り分けるのがおすすめ。, (大人2人+子ども2人分) 牛薄切り肉 200g レタス  …5、6枚 豆もやし …3/4袋(約150g) (4)フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて牛肉を並べる。強めの中火で1分ほど焼き、弱火にして2分、こんがり色づいたら裏返し、弱火で好みの焼き加減になるまで焼いて皿に盛り、(3)のしめじを添える。 【4】器に【3】を盛り、目玉焼きをのせる。, 子どもが好きなテッパンの甘辛味を韓国風に。韓国の定番料理プルコギも、お家で簡単に再現できます。, 【A】 ごま油 大さじ1, 【1】トマトはヘタを除いて粗みじん切りにする。 長ねぎ 1本 *ピックを飾る場合、必ず大人がそばにいて、食べさせる前に外してください。, 栄養士、フードコーディネ ーター、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。, (大人2人分+子ども2人分) みりん 大さじ2 青じそ 3枚 【3】肉を【1】にくぐらせて、表面に【2】をつける。これを2回繰り返す。 牛こま切れ肉250g、キウイ(完熟)1個、A[しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、カレー粉大さじ1/2、オリーブ油大さじ1/2] 玉ねぎ 1/2個 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730007854/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110009756/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920011957/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140009905/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1830002502/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770002930/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670012197/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440011420/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670012199/?l-id=recipe_list_detail_recipe, https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310004388/?l-id=recipe_list_detail_recipe, 【ひき肉を使った料理】人気で美味しいレシピのみ20選まとめ:牛・豚・鶏のひき肉レシピを紹介, 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで, 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